Bún Đỏ Kon Tum không chỉ là một món ăn bình thường mà còn ẩn chứa nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực vùng Tây Nguyên. Với những kết hợp độc đáo, món bún đỏ Kon Tum thực sự là món “ngon nhức nách” mà mỗi du khách đến đây đều không thể bỏ qua. Cùng Thảo Ngân TKT tìm hiểu sâu hơn về món ăn đặc sản này và lý do tại sao nó lại chiếm được trái tim của bao người yêu ẩm thực qua bài viết dưới.
Tại Sao Lại Có Tên Gọi Bún Đỏ Kon Tum?
Tên gọi “bún đỏ” được người dân địa phương gọi theo màu sắc của sợi bún dai giòn đặc trưng. Nước dùng hòa quyện với sợi bún, tạo nên một tô bún đỏ thơm ngon và hấp dẫn. Bún đỏ không chỉ là một món ăn đặc sản của Kon Tum mà còn là niềm tự về văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Sự Khác Biệt Của Bún Đỏ Kon Tum
Nguyên Liệu Để Làm Bún Đỏ Kon Tum
Bún đỏ Kon Tum là sự kết hợp giữa những nguyên liệu đơn giản như cua đồng, chả viên và trứng cút. Để tô bún đỏ trở nên hấp dẫn hơn, màu sắc là yếu tố quan trọng. Sắc đỏ của nước dùng được hình thành từ màu của hạt điều rang và cà chua. Một tô bún đỏ với đầy đủ các topping ăn kèm sẽ làm siêu lòng bạn ngay từ lần đầu thử.
Cách Chế Biến Nồi Nước Dùng Đậm Vị Của Món Bún Đỏ Kon Tum
Để tạo nên hương vị đậm đà cho món bún đỏ Kon Tum, người dân địa phương thường chọn sử dụng xương heo tươi để ninh khoảng một giờ đồng hồ. Tiếp theo, là hỗn hợp tôm tươi được xay nhuyễn, thịt heo và trứng cút sẽ được thả vào nồi nước dùng đang sôi trên bếp. Khi các topping chín, gạch tôm sẽ được thêm vào làm cho nồi nước dùng tăng thêm bị béo và ngọt.
Sự Đặc Biệt Của Sợi Bún
Thực chất, những sợi bún trong món bún đỏ Kon Tum có màu trắng. Tuy nhiên, nước dùng khi được thêm vào tô sẽ làm cho sợi bún có màu đỏ. Màu sắc đậm đà của món bún đỏ này không chỉ làm cho món ăn hấp dẫn mà còn như gợi lên hình ảnh màu đất đỏ bazan đặc trưng Tây Nguyên.
Rau Cần Đước Được Ăn Kèm Với Bún Đỏ Kon Tum
Bên cạnh giá đỗ và rau cải đã chần sơ qua nước nóng, rau đước là loại rau sống không thể thiếu khi thưởng thức bún đỏ Kon Tum. Hương thơm nồng nàn của rau cần đước khi ăn kèm cùng tô bún đỏ sẽ tăng thêm hương vị của món ăn này. Nếu bạn là tín đồ mê ăn rau thì hãy thử ăn bún đỏ cùng với rau cần đước để cảm nhận được sự khác biệt và thơm ngon của món ăn này.
Nên Thưởng Thức Món Bún Đỏ Kon Tum Ở Đâu?
Khi bạn bước chân đến Kon Tum, hương vị đặc trưng của bún đỏ Kon Tum là thứ mà bạn nên nếm thử. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có, bún đỏ thường được bán vào khoảng 3 đến 4 giờ chiều. Để được thưởng thức trọn vẹn hương vị của món bún đỏ Kon Tum, bạn nên ghé qua các khu chợ trung tâm của thành phố Kon Tum như chợ nhỏ Kon Tum,…
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm để thưởng thức những món đặc sản Kon Tum: Tại đây.
Với bài viết trên của Top Kon Tum, bạn đã hiểu rõ hơn tại sao món bún đỏ Kon Tum lại được mệnh danh là món ăn “Ngon Nhức Nách”. Dù đơn giản nhưng món bún đỏ Kon Tum mang đậm hương vị truyền thống mà chỉ có người dân nơi đây mới tạo ra được. Nếu đã đến Kon Tum, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún đỏ này nhé!
