Sâm dây Ngọc Linh Kon Tum là loại sâm được xem là “thần dược” của Măng Đen, Kon Tum nói riêng và Việt Nam nói chung. Vậy bạn đã thực sự hiểu hết về loại sâm dây này? Cùng Thảo Ngân TKT khám phá những kiến thức bổ ích về sâm dây Ngọc Linh như các tác dụng của sâm dây Ngọc Linh Kon Tum, cách phân biệt sâm thật/giả, cách chế biến chuẩn cũng như các lưu ý khi sử dụng thần dược này!
Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum Là Gì?
Sâm dây Ngọc Linh theo tên gọi khoa học là Panax vietnamensis (nguồn: wikipedia), hay còn được đến với nhiều cái tên khác như sâm Việt Nam hay sâm K5, là báu vật nằm trên đỉnh núi Ngọc Linh cũng là một trong những đặc sản của Kon Tum được nhiều người biết đến. Sâm dây Ngọc Linh mọc tự nhiên sinh ở môi trường hoang dã và phát triển dưới bóng râm của những tán cây cổ thụ nằm trong rừng rậm nhiệt đới.
Sâm dây Ngọc Linh có thân đứng màu lục đậm hoặc ánh tím và thân rễ của loại sâm này có đường kính từ 4mm đến 8mm. Lá của sâm dây Ngọc Linh có hình chân vịt, bề mặt có phủ lông mềm và răng cưa nhọn nằm ở viền.
Sâm dây Ngọc Linh Kon Tum còn được gọi là dược liệu giá trị cao nhờ có các hoạt chất như 14 loại acid béo, 16 loại amino acid gồm cả 8 loại không thể thay thế, saponin triterpenoid và 18 nguyên tố vi lượng khác nhau. Sự khan hiếm và giá trị y học của Sâm dây Ngọc Linh chính là lý do tại sao loại sâm này cần được bảo tồn và nhân giống, để không bị tuyệt chủng.
Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum Có Tác Dụng Gì?
Mỗi phần bộ phận của cây sâm dây Ngọc Linh Kon Tum đều ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời dành cho sức khỏe.
Lá Của Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum Có Tác Dụng Gì?
Lá sâm dây Ngọc Linh thường ít được sử dụng nhưng nó cũng là một loại thảo dược quý với vô số công dụng tuyệt vời như:
- Hỗ trợ phát triển trí nhớ và tăng cường chức năng của não bộ.
- Đối với phụ nữ, lá sâm dây Ngọc Linh giúp điều hòa nội tiết tố. Còn đối với nam giới, lá sâm dây hỗ trợ tăng cường sinh lý.
- Lá sâm dây Ngọc Linh bổ sung sắc tố hồng cầu, giúp giảm nguy cơ thiếu máu.
- Hỗ trợ giảm ho và sưng do viêm họng hạt gây ra.
- Giúp giải độc gan và giảm gan nhiễm mỡ, xơ gan.
- Ổn định đường huyết, điều hòa máu huyết và hỗ trợ phòng ngừa được bệnh tiểu đường.
- Lá sâm dây Ngọc Linh giúp tăng cường hệ miễn dịch
- Sử dụng lá sâm dây Ngọc Linh sẽ giảm tình trạng mệt mỏi, giúp bạn luôn khỏe khoắn.
Thân Và Củ Của Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum Có Tác Dụng Gì?
Củ và thân cây sâm dây Ngọc Linh tập trung các loại saponin, nên đã được mệnh danh là “thần dược” tự nhiên cho sức khỏe con người.
- Sâm Ngọc Linh giúp giảm suy nhược và tăng cường thể lực.
- Thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu và tăng hồng cầu.
- Làm giảm bớt các triệu chứng tê bì chân tay.
- Sử dụng sâm Ngọc Linh giảm nguy cơ đột quỵ hay tai biến mạch máu não.
- Kháng viêm, giảm ho và giải phế cũng là tác dụng khi sử dụng sâm dây Ngọc Linh.
- Hỗ trợ tăng cường thị lực.
- Sâm dây Ngọc Linh còn ức chế được sự phát triển của các tế bào ung thư.
- Dùng sâm dây Ngọc Linh sẽ giúp bạn ăn ngon và cải thiện giấc ngủ.
Cách Phân Biệt Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum Thật Hay Giả?
Cách phân biệt sâm dây Ngọc Linh Kon Tum thật hay giải không phải là điều đơn giản, nhưng với một số mẹo nhỏ bạn cũng có thể xác định được. Sâm dây Ngọc Linh thật thân sẽ có nhiều “mắt” hình lõm. Củ sâm Ngọc Linh thật sẽ có lõi vàng nhạt, bao phủ bởi lớp vỏ mỏng và mịn. Trái lại, sâm Ngọc Linh giả thường sẽ có vỏ dày, nhìn sần sùi và không có sự đồng đều về màu sắc. Khi nếm, Sâm Ngọc Linh thật sẽ có vị đắng ban đầu nhưng lại để lại hậu vị ngọt thanh.
Cách Chế Biến Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum?
Đun Nước Uống
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị sâm dây Ngọc Linh tươi: Lấy khoảng 40g – 50g sâm rửa sạch và cắt thành những lát mỏng đều.
- Nấu nước sâm: Đặt chỗ sâm dây đã cắt vào nồi nước và đun sôi khoảng 5 phút. Nước sâm sau khi đun sẽ có màu vàng, vị ngọt dịu mát và sẽ ngon hơn khi uống nóng.
Mang Ngâm Rượu
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị: 100g sâm dây Ngọc Linh khô, 1 lít rượu có nồng độ từ 40 – 45 độ, hũ thủy tinh hoặc chum sành để ngâm rượu.
- Ngâm rượu: Cho 100g sâm dây khô vào hũ, rồi đổ tiếp 1 lít rượu vào. Sau đó, đậy kín nắp và để ngâm trong khoảng 3 tháng và đặc biệt phải tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời. Bạn có thể thưởng thức rượu sâm dây Ngọc Linh hai lần mỗi ngày, với liều lượng tối đa không quá 100ml/ngày.
Chế Biến Thành Các Món Ăn Thường Ngày
Sâm dây Ngọc Linh rất được ưa chuộng và sử dụng nhiều trong các món ăn như hầm gà ác hay vịt. Những món ăn kết hợp với sâm dây Ngọc Linh này không chỉ là bài thuốc để tăng cường hệ miễn dịch mà còn hỗ trợ điều trị các triệu chứng của cảm cúm và cảm lạnh, hồi phục sức khỏe nhanh chóng.
Những Lưu Ý Cần Biết Khi Dùng Sâm Dây Ngọc Linh Kon Tum?
- Phụ nữ đang mang thai hoặc đang ở trong giai đoạn cho con bú không nên sử dụng sâm dây Ngọc Linh.
- Nêu đang mắc các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy hay cảm sốt, nên tránh dùng sâm dây Ngọc Linh.
- Sử dụng sâm dây Ngọc Linh liều lượng vừa phải và hợp lý, tránh lạm dụng.
- Không nên kết hợp sử dụng sâm dây Ngọc Linh với hải sản và trà.
- Trẻ em dưới 13 tuổi không phù hợp để có thể sử dụng sâm dây Ngọc Linh.
Qua bài viết của Top Kon Tum, bạn đã khám phá được những tác dụng kỳ diệu mà sâm dây Ngọc Linh Kon Tum mang lại cho sức khỏe. Được mệnh danh là “nhân sâm của Việt Nam” nên loại dược liệu này không chỉ được sử dụng để tăng hương vị cho các bữa ăn mà còn là bí quyết để duy trì sức khỏe và phòng ngừa nhiều bệnh tật. Đừng quên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc tìm hiểu thật kỹ trước khi bắt đầu sử dụng sâm dây Ngọc Linh Kon Tum nhé!
